Trong chữa trị bệnh, y học cổ truyền cũng như hiện đại đã phát hiện ra từ lâu rằng “dinh dưỡng hợp lý với thể trạng bệnh lý” có ý nghĩa đặc biệt quan trọng tới hiệu quả điều trị và thời gian khỏi bệnh.
Ngày nay người ta coi dinh dưỡng hợp lý là ăn thức ăn thông thường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với việc sử dụng thực phẩm chức năng (functional food). Thực phẩm chức năng (TPCN) có chứa các chất có hoạt tính sinh học đối với cơ thể có trong tự nhiên hoặc tổng hợp có tác dụng hỗ trợ bảo vệ cơ thể phòng tránh được các bệnh, giảm dần và tiến tới làm mất hẳn các triệu chứng của bệnh, phục hồi dần các chức năng vốn có của cơ thể. Công nghệ chế biến TPCN ngày nay cũng đã có những tiến triển vượt bậc mà nhờ đó, các loại sản phẩm tự nhiên như Tảo Lục được chế biến ở quy mô công nghiệp có chức năng đặc thù hoặc đa chức năng, chất lượng cũng không thua kém động vật quý hiếm sản xuất theo cách cổ truyền. Theo hướng đi này, nhiều công ty nước ngoài cũng như trong nước thời gian qua đã đưa vào thị trường Việt Nam các loại TPCN với nhiều công dụng khác nhau.
Đáng chú ý, Tảo Lục (Chlorophyta sp. Chlorophyceae) một loại rong biển dùng để sản xuất TPCN đạt hiệu quả cao. Có 6 lớp, khoảng 13 – 20 nghìn lođi. Một số bộ hay gặp: Volvocales, Chlorococoales, Ulothricales, Oedogoniales vđ Conjugales. Thành phần quan trọng của Tảo Lục có chứa chlorophyll (diệp lục) a vđ b cùng caroten vđ xanthophin, chứa chất dự trữ lđ tinh bột, chất béo. Đặc biệt vách tế bđo lđ cellulose vđ hemicellulose. Tảo Lục có sắc tố, trao đổi chất vđ siêu cấu trúc giống rêu. Một số lođi thuộc các chi Tảo Lục đang được di thực nuôi trồng để lđm thực phẩm vđ dược liệu như Chlorella, Spirogyra, vv.
Tảo Lục được phát hiện và nuôi trồng ở Mỹ vào năm 1948, có nhiều đặc điểm đặc biệt. Kết cấu tế bào của Tảo Lục là dạng đơn bào giống như ở người nhưng kích thước thì rất nhỏ bé phải phóng đại qua kính hiển vi đến 600 lần mới nhìn thấy được. Thành tế bào chủ yếu là chất xơ, tạo cho tế bào cứng chắc có khả năng hấp thụ các kim loại nặng, thuốc trừ sâu, các độc tố, các chất gây ung thư (như aflatoxin) để có thể đưa ra ngoài cơ thể khi chúng ta ăn một lượng thích hợp Tảo Lục. Ngược lại Tảo Lục lại có chứa một lượng lớn chất diệp lục (green light) là nhân tố tăng trưởng tự nhiên CGF (Chlorella Grow Factor), lượng CGF này cao hơn tảo xoắn thường có ở biển Việt Nam là 3 lần.
Thành phần dinh dưỡng của Tảo Lục rất phong phú nhưng đáng chú ý là hàm lượng Canxi tự nhiên cao hơn sữa bò tươi gấp 1,5 lần và lượng Vitamin B12 cao và luôn ở dạng có hoạt tính sinh học cao. Hiện nay Tảo Lục đã được sản xuất ở một số nước trên Thế giới (như Mỹ, Nhật, Đài Loan…) và thường xuyên được dùng để chăm sóc sức khoẻ cho nhiều đối tượng như một sản phẩm cần thiết, điều chỉnh lập lại cân bằng dinh dưỡng cũng như cân bằng của sức khoẻ và cuộc sống.
Green Gem đã được Tập đoàn Taiwan Chlorella Đài Loan, một tập đoàn hàng đầu thế giới chuyên sản xuất, chế biến các chế phẩm từ Tảo Lục trên dây truyền công nghệ hiện đại đã chế tác để tiện lợi cho việc sử dụng, lưu trữ và phân phối. Sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi trên 40 quốc gia và đặc biệt được ưa chuộng tại Nhật Bản. Hiện đã nhập vào Việt Nam 2 dạng là viên nén và viên nang.
Viên Tảo Lục là nguồn dinh dưỡng quý rất giàu protein 65-68%, trong đó có chứa nhiều acidamin và các peptid đặc biệt cần thiết quý hiếm từ thiên nhiên, có tác dụng cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp protein để phát triển cơ xương cho cơ thể, đồng thời những chất này còn đóng vai trò là những chất kích thích miễn dịch tự nhiên để cơ thể có khả năng chống lại nhiều loại bệnh, các stress, nhất là những bệnh lạ (cúm, bội nhiễm …).
Chất đường chủ yếu là Olygosaccarid có chức năng vận chuyển quan trọng chiếm 17% và còn có 6% chất béo là những axit béo không no cần thiết như linoleic và linolic.
Cũng như Tảo Lục, viên Tảo Lục có chứa nhiều vitamin nhóm B quý giá là những coenzym tham gia quá trình chống viêm, antioxydant có tính tự nhiên. Các vitamin này không những quý giá về chất lượng mà còn giàu về số lượng. Kết quả phân tích về vi chất dinh dưỡng của Tảo Lục cho thấy vitamin A nhiều gấp 6 lần cà-rốt, các vitamin nhóm B nhiều hơn 1,5 lần men bia, riêng vitamin B1 có tỷ lệ rất cao nhiều gấp 35 lần sữa bò tươi. Lượng sắt (Fe+2) dạng tự nhiên rất cần thiết cho trẻ em và phụ nữ có tỷ lệ nhiều gấp 13 lần gan lợn tươi và gấp 45 lần nho chín. Canxi hữu cơ hướng người ta nghĩ đến sữa nhưng Tảo Lục có hàm lượng cao hơn sữa bò tươi tới mức 1,6 lần.
Những vi chất dinh dưỡng này được coi là rất cần thiết cho sự phát triển ổn định bền vững ở hầu hết các lứa tuổi. Đặc biệt, một chất không thuộc về chất dinh dưỡng nhưng có vai trò gián tiếp rất quan trọng đối với các chuyển hoá dinh dưỡng, vì vậy nó có giá trị chữa bệnh rất hiệu quả đó là thành phần chất xơ đặc thù của Tảo Lục. Chất xơ của Tảo Lục có kích thước nhỏ hợp lý, có khả năng hấp thụ các chất độc và nhũ hóa các chất béo, kết hợp với chất béo, làm tăng chỉ số HDL (chỉ số lipoprotein tốt) để tăng thải trừ các chất béo và cholesterol, do đó nó giúp một cách có hiệu quả giảm Xơ vữa động mạch, hạ Cholesterol máu và giảm tích cực lượng Lipid máu trong trường hợp các thành phần lipid máu đang ở mức cao, chống Béo phì, điều trị Đái tháo đường và phòng ngừa Ung thư.
Đặc biệt viên Tảo Lục vẫn giữ được hầu hết các yếu tố tăng trưởng tự nhiên CGF của nó với hàm lượng đáng kể, các yếu tố này vừa giúp cho cơ thể trẻ phát triển hoàn thiện về thể chất và tinh thần vừa giúp cho cơ thể phòng tránh được các bệnh thiếu máu nhược sắc do nó kích thích tạo hem, tạo hồng cầu và các yếu tố miễn dịch, tăng cường khả năng chống đỡ lại các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm virus, dị ứng thời tiết, giải độc các độc tố vi sinh và độc tố môi trường.
Viên Tảo Lục có màu xanh lục – chlorophyl, được các bác sĩ chỉ định sử dụng để phục hồi chức năng giúp trở lại trạng thái bình thường trong các trường hợp thuộc về huyết mạch như: huyết áp cao, lipid máu cao, cholesterol máu cao, các bệnh ở tim mạch, chức năng tuần hoàn giảm sút. Trong các trường hợp về cơ khớp, thần kinh, viên Tảo Lục giúp cơ thể không bị mệt mỏi, tăng cưòng trí nhớ, tránh đau đầu, tạo giấc ngủ ngon khi bị rối loạn, phục hồi lại trạng thái bình thường đối với những người bị khớp sưng đỏ đau, tê phù. Viên Tảo Lục dùng có hiệu quả rõ rệt trong các bệnh nhiễm trùng, dị ứng hoặc chấn thương.
Với các bệnh nan y, nguy hiểm, ngộ độc, viên Tảo Lục có tác dụng phòng và điều trị ung thư, điều trị tiểu đường, viêm gan mãn tính, bệnh tim mạch, cao huyết áp. Hiện nay viên Tảo Lục cũng đang được sử dụng cho phụ nữ có thai, nuôi con bú, phụ nữ tiền mãn kinh và sau mãn kinh có hiệu quả cao như một chương trình vì phụ nữ toàn diện.
Đối chiếu những tính năng và tác dụng của viên Tảo Lục với các thuốc điều trị, chúng ta thấy khó có loại thuốc nào có để đáp ứng được những yêu cầu phòng và chữa bệnh như vậy kể cả các bài thuốc đông dược gộp hàng chục các vị dược liệu với nhau. Chỉ có viên Tảo Lục một loại TPCN có chứa các hợp chất thiên nhiên từ Tảo Lục, gần gũi với thực phẩm tự nhiên của con người. Sử dụng viên Tảo Lục đã đáp ứng được nhiều yêu cầu của phòng và chữa bệnh mà hầu như không gây nên tác dụng phụ lại tương thích và hợp vị với mọi người châu á, an toàn tiện lợi cho nhiều người.
Xu hướng ở các nước phát triển hiện nay là chuộng dùng TPCN hơn dùng thuốc vì tính chất sử dụng đơn giản, có thể phòng bệnh sớm khi chưa thật sự phải cần đến bác sĩ khám, kê đơn, thì TPCN với tính chất có chứa một hệ hợp chất tự nhiên có khả năng đáp ứng rộng lớn hơn, có thể sử dụng thường xuyên để có hiệu quả bền vững, nhất là những nhóm bệnh khó chữa bằng các tân dược.
Tuy nhiên, chúng ta phải thừa nhận rằng, những trường hợp chưa có bệnh, chưa thành bệnh hoặc có bệnh mà chưa có thuốc đặc trị thì TPCN như viên Tảo Lục là một cứu cánh. Thực tế cho thấy, y học hiện đại còn bất lực trước nhiều bệnh vì chưa có thuốc đặc trị và vì vậy phải dựa vào các phương pháp không đặc trị khác, trong đó có việc sử dụng TPCN.
Chẳng hạn: viên Tảo Lục có khả năng tăng cường sức đề kháng đối với các bệnh hiểm nghèo, ung thư, viêm gan mãn tính, đái tháo đường. Trong nhiều bệnh khó chữa, tinh thần thoải mái và dinh dưỡng hợp lý kết hợp với sử dụng viên Tảo Lục – Quà tặng từ thiên nhiên nhiều khi lại có tác dụng rất tốt.
Tiến sĩ Nguyễn Văn Rư
Trường Đại học Dược Hà Nội
Chương trình được tài trợ bởi: Công ty THNN NGÀY THẮNG LỢI
Website: www.vdayvn.com
Văn Dũng
Hang Vu